Với bệnh nhân ung thư tuyến giáp, ăn uống hợp lý sẽ giúp giảm tình trạng suy nhược, mệt mỏi do điều trị, tăng sức đề kháng, giảm nguy cơ nhiễm trùng, hỗ trợ phục hồi mô tuyến giáp sau phẫu thuật, điều hòa hoạt động nội tiết, hỗ trợ chuyển hóa. Một số thực phẩm tốt cho bệnh nhân ung thư tuyến giáp gồm:

Ảnh minh hoạ/ Nguồn: Internet

Rau xanh, trái cây: Đây là nguồn cung cấp dồi dào vitamin C, E, beta-carotene, polyphenol…, các chất có khả năng chống viêm, chống oxy hóa, giúp bảo vệ tế bào tuyến giáp và tăng cường miễn dịch. Những loại rau như bông cải xanh, cà rốt, cà chua, cải bó xôi, dưa leo… nên được ưu tiên.

Thực phẩm giàu selen, khoáng chất hỗ trợ tuyến giáp: Selen có vai trò đặc biệt trong việc chuyển hóa hormone tuyến giáp và giảm viêm. Thiếu selen có thể làm nặng thêm các rối loạn tuyến giáp. Các thực phẩm như hạt Brazil, hướng dương, hạnh nhân, cá hồi, nấm và trứng là những nguồn cung cấp selen lý tưởng.

Chất đạm lành mạnh giúp phục hồi cơ thể: Đạm giúp tái tạo tế bào và mô bị tổn thương, đồng thời duy trì khối lượng cơ. Bệnh nhân nên chọn các nguồn đạm dễ tiêu như thịt gà bỏ da, cá, đậu phụ, sữa ít béo. Tránh các loại thịt đỏ chế biến sẵn như xúc xích, thịt xông khói, vì chúng có thể chứa nitrat, chất bảo quản không tốt cho sức khỏe.

Bổ sung có kiểm soát thực phẩm giàu iốt: Iốt là thành phần cấu tạo hormone tuyến giáp. Tuy nhiên, với người đang điều trị bằng iốt phóng xạ hoặc sau phẫu thuật, việc kiểm soát lượng iốt rất quan trọng. Tùy giai đoạn, bác sĩ có thể chỉ định ăn ít hoặc không ăn thực phẩm chứa iốt như rong biển, cá biển, muối iốt… Sau thời gian điều trị đặc biệt, có thể dần bổ sung iốt trở lại ở mức hợp lý.

Vitamin D và canxi hỗ trợ xương: Nhiều bệnh nhân ung thư tuyến giáp có nguy cơ thiếu hụt vitamin D do ít tiếp xúc ánh nắng, hoặc do tác dụng phụ của thuốc. Có thể bổ sung vitamin D qua trứng, sữa, cá béo, hoặc phơi nắng nhẹ mỗi ngày.

Một số thực phẩm nên hạn chế hoặc tránh

Rượu bia, caffeine, nước ngọt có ga: Có thể làm giảm hiệu quả thuốc điều trị hormone tuyến giáp.

Thực phẩm chế biến sẵn: Chứa nhiều chất phụ gia, natri, chất bảo quản không tốt cho sức khỏe tổng thể.

Thực phẩm chức năng không rõ nguồn gốc: Nhiều sản phẩm quảng cáo hỗ trợ điều trị ung thư không được kiểm chứng. Không nên tự ý dùng nếu không có chỉ định của bác sĩ.