Người nhà cho biết, bệnh nhân có tiền sử dị ứng với bột mì. Vào khoảng 7h, bệnh nhân có ăn mì ăn liền, khoảng 30 phút sau thì biểu hiện mệt, khó thở, nổi mẩn đỏ ngứa toàn thân, phù mặt.

Các bác sĩ xác định đây là trường hợp sốc phản vệ độ III do thực phẩm, nếu không xử lý kịp thời sẽ gây nguy hiểm đến tính mạng của bệnh nhân.

Theo BS Nguyễn Thanh Hải, Khoa Hồi sức cấp cứu và Chống độc, BV Đa khoa huyện Quảng Ninh, dị ứng thực phẩm là một phản ứng hệ thống miễn dịch xảy ra ngay sau khi ăn một loại thức ăn nhất định. Ngay cả khi với một lượng nhỏ thức ăn gây dị ứng cũng có thể kích hoạt các dấu hiệu và triệu chứng như  rối loạn tiêu hoá, nổi mề đay hoặc  phù nề đường thở.

Ở một số người dị ứng thực phẩm có thể gây nên triệu chứng nghiêm trọng hoặc sốc phản vệ như bệnh nhân trên.

Rất may người nhà đưa bệnh nhân đến bệnh viện kịp thời. Sau cấp cứu, người bệnh ổn định, tỉnh táo tiếp xúc được, huyết áp ổn định, không khó thở, SP02: 99%, hết nổi mẩn đỏ ngứa toàn thân, không nôn, hết phù.

Biện pháp tốt nhất để phòng ngừa sốc phản vệ là tránh tiếp xúc với các tác nhân gây dị ứng đã biết cũng như các chất thường gây ra phản ứng dị ứng nặng.