Mùa hè nắng nóng thường xảy ra một số bệnh như tăng huyết áp, nhiệt miệng, mụn nhọt… Dưới đây là cách phòng bệnh mùa hè bằng thực phẩm.
Thực phẩm có thể phòng tránh bệnh.
Thời tiết nóng, nóng trong người, đi lại nhiều dưới ánh nắng, khói bụi… có thể gây mụn nhọt. Bạn có thể dùng bài thịt ếch nấu cháo lá sen. Thịt ếch 100g, lá sen tươi một lá, gạo 150g. Nấu cháo ếch xong nêm muối, lá sen úp lên cháo, tắt lửa, để nguội, bỏ lá sen. Muốn bổ thận, hỗ trợ điều trị chứng đi tiểu đêm cũng có thể dùng thịt ếch chế biến cho tác dụng tốt.
* Hạ huyết áp
Mùa hè nóng bức, người bệnh huyết áp cao lại lo lắng. Bài canh hến lá dâu có thể phòng tránh huyết áp tăng bằng cách. Hến (1kg) rửa sạch, để ráo nước rồi luộc cho tới khi mở miệng. Đổ ra để ráo nước, lọc lấy ruột. Phần nước để lắng, gạn lấy nước trong bên trên. Lá dâu (30g – 50g) rửa sạch để ráo, thái nhỏ. Phi thơm hành mỡ cho hến vào xào săn, nêm bột ngọt và gia vị vừa đủ, cho nước vừa đun sôi rồi cho lá dâu nấu thành canh. Thêm gia vị đủ dùng bắc ăn.
Món ăn này có tác dụng bổ âm, hạ áp, an thần, lợi tim mạch, nhuận gan mật, tăng cường trí nhớ, thông đại tiểu tiện. Thích hợp với người tăng huyết áp, phụ nữ tuổi mãn kinh, âm hư hỏa vượng (bốc hỏa, hoa mắt chóng mặt…), người tạng nhiệt, nóng trong xương, người làm việc trong môi trường nóng ẩm hao tổn tân dịch… Hoặc dùng bài chè hạt sen: Hạt sen 50g, long nhãn 20g, đường cát nấu chè ăn tuần vài lần
* Tăng sức đề kháng
Nóng bức nhiều thường khiến mọi người cảm cúm, mệt mỏi, để tăng sức đề kháng có thể dùng sinh tố hồng xiêm giải nhiệt. Hồng xiêm chín có thể kết hợp với một số loại quả tạo thành nước sinh tố giải khát rất thơm ngon, bổ dưỡng. Thông dụng nhất là sinh tố hồng xiêm với sữa tươi giúp hạ nhiệt, đặc biệt lúc giao mùa thích hợp cho tăng sức đề kháng cơ thể.
* Chữa kiết lỵ
Ốc nhồi 200g, lá mơ 30g, muối mắm vừa đủ. Ốc đập lấy thân, rửa sạch thái miếng mỏng ướp gia vị. Lá mơ rửa sạch thái nhỏ cho vào ốc trộn đều, đem hấp cách thủy, khi chín ăn ngày 1 lần, ăn trong 3-5 ngày
* Nhiệt miệng
Nếu nhiệt miệng, hai bên lưỡi hay bị lở đỏ, trên mặt nổi mụn do tạng gan tích nhiệt. Tốt nhất nên dùng món ăn bài thuốc có tác dụng mát gan tiêu độc như bài canh rau má thịt trai đồng. Rau má 100g, thịt trai đồng 50g nấu canh. Ngoài ra tăng cường uống nước atiso, nhân trần, râu mèo là vị mát gan đều tốt.
Lương y Phan Thị Thạnh (Hội Đông y TP Vũng Tàu)