Trưởng Ban Quản lý An toàn Thực phẩm TPHCM, PGS.TS.DS Phạm Khánh Phong Lan cho biết, Ban quản lý ATTP TPHCM triển khai 11 đoàn kiểm tra; mỗi quận - huyện, TP Thủ Đức cũng có các đoàn kiểm tra liên ngành cùng với các đoàn của lực lượng chức năng đồng loạt ra quân dịp Tết.
Qua đó, tăng cường công tác thanh tra, kiểm tra, phát hiện kịp thời và xử lý nghiêm các hành vi mất an toàn thực phẩm. Những vi phạm về an toàn thực phẩm rất đa dạng.
Vì vậy rất cần sự giúp sức, đồng hành của người tiêu dùng như: Ủng hộ thực phẩm sạch; mua thực phẩm ở những cửa hàng, điểm bán hợp pháp. Kịp thời báo cơ quan chức năng theo đường dây nóng 028.39.301.714 ngay khi gặp sự cố.
Bên cạnh các loại bánh kẹo, mứt truyền thống, hàng nhập khẩu, handmade (sản phẩm nhà làm) ngày càng được người tiêu dùng ưa chuộng vì mẫu mã đa dạng, phong phú, màu sắc bắt mắt, mùi vị mới lạ, hấp dẫn, nhiều mức giá…
Tuy nhiên, Phòng Quản lý Chất lượng Thực phẩm, Ban Quản lý An toàn Thực phẩm TPHCM khuyến cáo, nhiều cá nhân, tổ chức sản xuất, kinh doanh các sản phẩm bánh kẹo, mứt làm giả, làm nhái các sản phẩm thương hiệu nổi tiếng.
Bên cạnh đó, các sản phẩm bánh kẹo mang danh “nhập khẩu” nhưng không có nhãn phụ hoặc nhãn phụ mập mờ về thông tin. Thậm chí, các sản phẩm bánh kẹo, mứt không có bao bì, nhãn mác, thông tin chi tiết về thành phần, nguyên liệu sản phẩm, cơ sở sản xuất…
Những sản phẩm này thường được trưng bày trong các bịch, hũ lớn và được bán theo khối lượng… Các sản phẩm bánh kẹo, mứt này thường không đảm bảo an toàn thực phẩm, nguồn gốc xuất xứ của sản phẩm.
Theo cơ quan chức năng, sản phẩm bánh kẹo, mứt nằm trong danh mục thực phẩm bắt buộc phải đảm bảo đủ các điều kiện về an toàn thực phẩm. Do vậy, đối với các sản phẩm bán theo khối lượng nên chọn mua ở những nơi uy tín.
Sản phẩm phải có giấy tờ, hồ sơ liên quan, chứng minh được nguồn gốc xuất xứ, thông tin sản xuất và chất lượng sản phẩm vì những sản phẩm này thường được trưng bày trong các túi, hũ lớn thiếu các thông tin bắt buộc về sản phẩm.
Đối với các giỏ quà Tết, không nên mua loại gói sẵn, người tiêu dùng nên chọn mua riêng từng sản phẩm và nhờ người bán gói lại. Vì nhiều nơi có thể trộn lẫn sản phẩm đã hết hạn hoặc gần hết hạn; hàng nhái, hàng giả kém chất lượng.
Các sản phẩm mứt sấy khô nên chọn loại có màu sắc tự nhiên, hạn chế loại màu sắc sặc sỡ vì thông thường những sản phẩm này chứa phẩm màu, phụ gia độc hại. Các sản phẩm mứt được đựng trong bao bì còn nguyên vẹn, bày bán nơi thoáng mát, mới sản xuất và còn hạn sử dụng.
Nên quan sát các sản phẩm mứt trước khi mua để tránh các loại sản phẩm bị mốc thâm kim hay mốc xanh, mùi hôi, chảy nước, mùi chua.