Nguyên tắc xây dựng thực đơn 7 ngày cho người thiếu máu
Thực phẩm chứa nhiều Sắt
Vì thiếu Sắt là nguyên nhân hàng đầu gây nên tình trạng thiếu máu nên các bạn cần ăn nhiều những thực phẩm giàu sắt như thịt đỏ, hải sản, sữa, chế phẩm từ sữa, quả hạch, gan động vật, các loại đậu, rau bina, bông cải xanh,…
Thực phẩm chứa nhiều vitamin C
Để thúc đẩy sự sản sinh tế bào hồng cầu và tăng cường hệ miễn dịch, hãy bổ sung những trái cây giàu vitamin C sau vào thực đơn của mình: dâu tây, ổi, bắp cải xanh, khoai tây, đu đủ, dưa lưới vàng,… Đặc biệt, việc bổ sung thực phẩm giàu vitamin C còn góp phần tăng khả năng hấp thụ Sắt của cơ thể.
Thực phẩm chứa nhiều vitamin B
Việc ăn những thực phẩm giàu vitamin B giúp thúc đẩy sự sản sinh hemoglobin và góp phần giúp máu đỏ, giàu oxy hơn. Chính vì thế, các bạn nên bổ sung những loại thực phẩm chứa nhiều vitamin B như: cá hồi, nghêu, hàu, các loại hạt thịt bò, ức gà, sữa chua nguyên chất, trứng, sữa,… vào thực đơn của mình để cải thiện chứng thiếu máu.
 |
Ảnh minh họa |
Thực phẩm giàu Protein
Nhiều nghiên cứu cho thấy Protein là dưỡng chất quan trọng để duy trì hoạt động của các tế bào hồng cầu và mỗi người trưởng thành nên bổ sung 1,13g protein/kg cơ thể/ngày để đảm bảo mọi hoạt động của cơ thể được diễn ra bình thường. Chính vì thế, các bạn nên bổ sung vào thực đơn những thực phẩm giàu Protein sau đây: chế phẩm từ sữa, gan động vật, các loại hạt, các loại đậu, thịt, rau củ,…
Thực phẩm giàu Đồng
Việc bổ sung những thực phẩm giàu Đồng là vô cùng cần thiết vì Đồng giúp tăng cường khả năng hấp thụ Sắt, góp phần đẩy lùi các triệu chứng của bệnh thiếu máu nhanh chóng. Những loại thực phẩm giàu Đồng là rau xanh, các loại hạt, hải sản, gan động vật,…
Gợi ý thực đơn 7 ngày cho người thiếu máu tăng cường sức khỏe
Ngày 1
Bữa sáng: 2 lát bánh mì nguyên hạt, 1 cốc sữa và 1 quả chuối, 5-6 hạt hạnh nhân hoặc hạt điều
Ăn nhẹ 1: 1 quả ổi, 1 quả táo
Bữa trưa: Rau xanh, cá
Ăn nhẹ 2: 1 tách trà xanh với bánh quy kem
Bữa tối: Thịt gà, hoặc thịt bò với khoai lang và bông cải xanh
Ngày 2
Bữa sáng: Bột yến mạch, trái cây khô
Ăn nhẹ 1: 1 quả chuối
Bữa trưa: Đậu lăng, khoai tây, rau sống và gà nướng
Ăn nhẹ 2: 1 tách trà xanh với gạo rang
Bữa tối: Thịt lợn nướng, rau bina và đậu
Ngày 3
Bữa sáng: Trứng cuộn với rau bina và cà chua
Ăn nhẹ 1: Bánh mì nướng ngũ cốc nguyên hạt với bơ
Bữa trưa: Rau lá xanh, thịt bò và súp lơ
Ăn nhẹ 2: 1 quả chuối, hạt điều
Bữa tối: Gà hoặc bò sốt cà chua và mì ống
Ngày 4
Bữa sáng: 1 cốc sữa với mật ong, 1 quả kiwi, rau bina
Ăn nhẹ 1: 1 quả ổi, 1 quả cam
Bữa trưa: Khoai tây luộc, bông cải xanh luộc, và cá hun khói
Ăn nhẹ 2: 1 tách trà xanh với 2 bánh quy kem
Bữa tối: Tôm xào với ớt đỏ, súp lơ, cơm
Ngày 5
Bữa sáng: 1 bát yến mạch với sữa và mật ong, 1 quả trứng luộc
Ăn nhẹ 1: 1 quả táo
Bữa trưa: Rau xanh, thịt gà rang
Ăn nhẹ 2: Trái cây sấy khô, và bỏng ngô
Bữa tối: Salad rau, thịt lợn luộc
Ngày 6
Bữa sáng: Bánh mì phết mứt trái cây
Ăn nhẹ 1: Cam và trái cây khô
Bữa trưa: Bánh hamburger nhân thịt bò nạc với rau, khoai lang nướng
Ăn nhẹ 2: Tách trà xanh, bánh quy kem
Bữa tối: Cá hấp, đậu lăng, khoai tây và cà ri đùi
Ngày 7
Bữa sáng: 1 cốc sữa với mật ong, trái cây khô, 3 lát bánh mì nướng ngũ cốc nguyên hạt
Ăn nhẹ 1: 1 quả táo, 1 quả chuối
Bữa trưa: Thịt gà/ gà tây, bông cải xanh và khoai lang
Ăn nhẹ 2: Trái cây khô
Bữa tối: Salad rau trộn, gà hoặc bò sốt cà chua, mì ống